Projection-débat + dégustation : Le Bouillon d’Awara
Bordeaux : 2 avril 2023 15h30.
Le Bouillon d’Awara / réalisé par Marie-Clémence Paes et César Paes
Belgique / France, 70 min, 1996.
Le bouillon d’awara est une sorte de pot-au-feu aux multiples ingrédients que l’on cuisine en Guyane Française. On raconte que celui qui en mange à Pâques ne quittera plus jamais la Guyane. A partir de la recette de cuisine, prise à la fois comme une métaphore et comme pratique concrète, le film explore la réalité multiculturelle qui compose la Guyane, et apporte un regard frais sur les questions d’immigration, d’intégration et de métissage.
Séance suivie d’un échange avec Marie-Clémence Paes et César Paes, réalisateur.rice.s du film et la cheffe Ursula Médaille.
Projection suivie d’une dégustation gratuite du bouillon d’awara préparé par la cheffe Ursula Médaille (Marie Curry), sur réservation.
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
RAFID (28 mars 2023). Projection-débat + dégustation : Le Bouillon d’Awara. RAFID. Consulté le 14 mars 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/t9g9