Dossier Ritimo : Résistances et alternatives depuis l’alimentation ancestrale à Cusco – Pérou/Resistencias y autonomías desde la alimentación ancestral, Cusco – Perú

Ce dossier a été coordonné et rédigé par le collectif Canasta Solidaria Mikhuna Kachun (“Qu’il y ait de la nourriture”, en Quechua, la langue principale des Andes péruviennes). Collectif autogéré et libertaire, il travaille sur les questions de souveraineté et autonomie alimentaire, et réalise des recherches-participatives sur les savoirs ancestraux quechua, comme stratégie de survie à une époque de crise alimentaire. Le dossier rassemble 10 articles en espagnol.
Au sommaire de ce dossier :
Consulter le dossier en ligne :
https://www.ritimo.org/Resistencias-y-autonomias-desde-la-alimentacion-ancestral-Cusco-Peru
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
REGARDS CNRS (2 décembre 2020). Dossier Ritimo : Résistances et alternatives depuis l’alimentation ancestrale à Cusco – Pérou/Resistencias y autonomías desde la alimentación ancestral, Cusco – Perú. RAFID. Consulté le 18 avril 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/t8po