Dossier Ritimo : Résistances et alternatives depuis l’alimentation ancestrale à Cusco – Pérou/Resistencias y autonomías desde la alimentación ancestral, Cusco – Perú

Ce dossier a été coordonné et rédigé par le collectif Canasta Solidaria Mikhuna Kachun (“Qu’il y ait de la nourriture”, en Quechua, la langue principale des Andes péruviennes). Collectif autogéré et libertaire, il travaille sur les questions de souveraineté et autonomie alimentaire, et réalise des recherches-participatives sur les savoirs ancestraux quechua, comme stratégie de survie à une époque de crise alimentaire. Le dossier rassemble 10 articles en espagnol.

Au sommaire de ce dossier :

Consulter le dossier en ligne :

https://www.ritimo.org/Resistencias-y-autonomias-desde-la-alimentacion-ancestral-Cusco-Peru


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